輕鬆做到的2種高麗蔘美味食療

高麗蔘是一種珍貴的中藥材，具有多種保健功效。加入食療中除了可以增加營養外，亦能豐富味蕾的享受。以下為大家介紹2種簡易又美味的人蔘食譜，滋補身體就係咁簡單！

秋冬滋補暖身之選 — 人蔘雞湯
材料：
- 雞 1 隻
- 高麗蔘片 10 克或 鮮人蔘（切片）30 克
- 生薑 5 - 6 片
- 紅棗 4 - 5 粒
- 鹽及胡椒粉 適量
- 清水 2公升

步驟：
將雞肉洗淨，切塊備用。
於湯鍋中加入清水，再依次放入雞件、高麗蔘片或鮮人蔘片、生薑片和紅棗。
將湯以中火煮沸。然後轉小火繼續煮約 1 小時，直到湯汁變濃稠。
依據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
熱騰騰的人蔘雞湯即成。可以單獨飲用，或搭配米飯。

清新提神之選 — 人蔘蜂蜜檸檬水
材料：
- 高麗蔘片 10 克或 鮮人蔘（切片）30 克
- 檸檬 1 個
- 蜂蜜 2 湯匙
- 熱水 適量

步驟：
將高麗蔘片或鮮人蔘片放入玻璃杯或茶壺中。
擠出檸檬汁，將檸檬汁倒入玻璃杯或茶壺中。
加入適量熱水並攪拌均勻。
靜置20分鐘，讓人蔘充分釋放出其成份，並加入蜂蜜調味。
人蔘蜂蜜檸檬水完成。可直接飲用，或加入冰塊調成冷飲。


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