轻松做到的2种高丽蔘美味食疗

高丽蔘是一种珍贵的中药材，具有多种保健功效。加入食疗中除了可以增加营养外，亦能丰富味蕾的享受。以下为大家介绍2种简易又美味的人蔘食谱，滋补身体就系咁简单！

秋冬滋补暖身之选 — 人蔘鸡汤
材料：
- 鸡 1 只
- 高丽蔘片 10 克或 鲜人蔘（切片）30 克
- 生姜 5 - 6 片
- 红枣 4 - 5 粒
- 盐及胡椒粉 适量
- 清水 2公升

步骤：
将鸡肉洗净，切块备用。
于汤锅中加入清水，再依次放入鸡件、高丽蔘片或鲜人蔘片、生姜片和红枣。
将汤以中火煮沸。然后转小火继续煮约 1 小时，直到汤汁变浓稠。
依据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
热腾腾的人蔘鸡汤即成。可以单独饮用，或搭配米饭。

清新提神之选 — 人蔘蜂蜜柠檬水
材料：
- 高丽蔘片 10 克或 鲜人蔘（切片）30 克
- 柠檬 1 个
- 蜂蜜 2 汤匙
- 热水 适量

步骤：
将高丽蔘片或鲜人蔘片放入玻璃杯或茶壶中。
挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入玻璃杯或茶壶中。
加入适量热水并搅拌均匀。
静置20分钟，让人蔘充分释放出其成份，并加入蜂蜜调味。
人蔘蜂蜜柠檬水完成。
可直接饮用，或加入冰块调成冷饮。


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