• 高丽蔘经过反覆的蒸馏及烘干，属性温而不燥。于夏季进食可调养身体冬季食用则进补一年四季均可食用。

• 高丽蔘一般是不会刺激肠胃。因此饭前、饭后服用都可，不受时问的影响，不过空腹食用更有利吸收。

• 高丽蔘属容易吸收的营养素，5岁或以上的孩子可适度补充，帮助调节免疫力。

• 将高丽蔘放入焗炉低温烘烤约2分钟，变软至可稍微弯折后，即可进行切片。

或

• 以微波700W加热约30至40秒后，即可切片。

• 高丽蔘具有抗凝血作用，在手术前后均不建议使用。建议待在痊愈后再适 量食用，可帮助补充元气、增强体力。

中医建议服高丽蔘后的2至3个小时应避免以下食品

• 茶
  茶中含有茶多酌，有碍人体对高丽蔘成分的吸收。
• 萝卜
  会令宽中化气，使高丽蔘的疗效降低。
• 寒凉、生冷或辛辣食物
  破坏高丽蔘养阴益气的作用，并影响人体吸收。

• 进食高丽蔘的用量及次数因人而异。中医推荐服用量为每天5-10克治疗 用量为每天10-15克。

• 高丽蔘属于「温性」，温而不燥，一般民众旨可适量食用心若仍担心引起燥热现象，可将用量减半使用。

• 多项现代科学研究证实高丽蔘具有双向调节血压作用。大剂量应用时为「血管扩张药」，小剂量时则有血管收缩作用。透过改变剂量有助血压症状患者调节血压。如有需要服用请先咨询医生意见。

• 古借记载过「不去芦令人吐」·从而把芦头作为催吐药。而《神农本草经》却不曾提及人蔘应去芦头食用或其催吐作用，均用全参。不过高丽蔘芦头的皂苷含量较蔘身更高因此需要减量服用。为免引起不良反应，建议在专业人士的指引下服用。