食谱分享｜立春时分必备：栗子人蔘鸡汤
中国人一直遵从「春夏养阳」的养生原则来调理身体，所指的是在春季和夏季这两个季节，人们应该注重养护阳气。 在中医的角度，阳气是人体内的一种重要的能量，它与生命力、活力和身体机能的正常运作密切相关。
在春季，大自然万物复苏，阳气逐渐回升，是一个适合调养阳气的时节。 大家可以通过适量的运动、吸收阳光、饮食调理等方式来增强体内阳气；而夏季是阳气最旺盛的时期，但同时也是阴阳相激的季节。 在这个季节，人们需要注意适度降温，避免过度疲劳和暑热，以保持阳气的平衡。
如上文，春天所进食的东西，应以保护体内阳气为主👏🏻今天教大家烹调的汤品栗子人蔘鸡汤，简单易煮，用料不急不燥，适合虚不受补的人士食用 ，具有补气升阳的作用，有利于调节阳气。 立即参考以下用料及做法，一学立即上手！
栗子人蔘鸡汤材料（四人份）：
- 鸡半只
- 栗子20颗
- 党蔘 20g(约5钱)
- 北耆 20g(约5钱)
- 红枣 3颗
- 姜3片
- 水1000ml
- 盐适量
烹调方法：
- 把新鲜的栗子放进锅内用热水烫约1分钟，然后剥下外层的褐色外膜
- 把红枣洗干净，去核；人蔘及北耆洗净备用
- 将所有材料及姜片放进炖盅内，加入1000ml 冷水
- 加盖放入电锅，再倒入3杯水炖煮
- 煮熟后焖20分钟再取出
功效：
栗子人蔘鸡汤是一道结合了栗子、人蔘和鸡肉的汤品，有着丰富的营养价值和多种功效。
栗子和人蔘都被认为具有补气养血的作用。 栗子富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，有助于提供能量和营养，更能促进血液循环和新陈代谢。 人蔘则具有补益气血、提升免疫力的效果。
栗子人蔘鸡汤中的鸡肉富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于增强体力、促进肌肉生长和修复。 同时，人蔘中的人蔘皂苷和多酚等成分有抗疲劳和抗压的作用，有助于提高身体的抵抗力和适应能力。
人蔘具有调节免疫系统的功效，可增强人体的免疫力并提高抵抗力，有助减低患上感冒和其他疾病的风险。
栗子中的膳食纤维和人蔘中的人蔘皂苷等成分有助促进肠道蠕动，亦能改善消化系统，有效缓解胃胀和消化不良等问题。
