夏天食疗智慧—「以热治热」

不少人心目中都会有个迷思，认为高丽蔘燥热，不适宜夏天食用，在冬天才适合以高丽蔘进补，但其实事实正正相反！事实上，高丽蔘属性温而不燥，一年四季都适合食用。再跟大家说一个趣闻，韩国人反而喜好在夏天吃人蔘鸡汤，你知道为什么吗？

天时暑热，饮用温补的热汤有助促进血液循环，并加速新陈代谢和逼出体内毒素，从而调节体温。而饮用营养丰富的热汤，更可以补充流汗所流失的养分。这样的食疗智慧就称为「以热治热」，所以处于炎炎夏日的韩国，蔘鸡汤店人流还是满满的！相反，食用冰冷食物虽然有可以即时降温消暑，但其实会抑制肠道蠕动，并阻碍营养吸收。

因此，高丽蔘汤水其实也非常适合在夏天食用。而营养价值丰富慨高丽蔘亦都好适合用嚟煮其他菜式，咸甜皆宜！ 【官字蔘】慨原支六年根高丽蔘就系入馔之选！除此之外，夏天期间大家亦应该多补充水分，亦可以进食一些利尿的食物如绿豆或玉米笋，有助袪水肿同湿气。